洗面机替代手工洗面大显身手

时间:2018-02-01 21:27 作者:admin 分享到:
洗面是制作面筋必须的过程,面筋有“素肉”之称,是一种植物蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。洗面时是将面粉添加适量的水和少量盐,然后开始搅匀上劲,再用清水反复搓洗,一直到将面团里面的淀粉和杂质洗掉,留下来的就是面筋。
以前洗面筋主要是靠手工洗面,洗面的过程费时、费力,产量还低,尤其到了冬季,冰冷的水更不愿意手工洗面。所以,现在很多人都在使用洗面机来洗面筋,洗面机是一种自动化设备,可以完全替代手工洗面筋,原理跟洗衣机相似,通过电机带动,均匀的搅拌面团,经过几次的冲洗,最后洗面干净的面筋,摆脱手工洗面的劳累工作。
洗面机的设计比较人性化,面斗可翻,一次过滤,排水方便,面斗采用不锈钢制作,符合食品卫生标准要求,产量高,洗面省时省力。可定做生产20公斤、30公斤、50公斤、100公斤等容量的洗面机。
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